Question 1

Wie digitalisiere ich meine HACCP-Dokumentation?

Accepted Answer

HACCP-Dokumentation lässt sich digitalisieren, indem Papierlisten und Excel-Tabellen durch eine zentrale Software ersetzt werden, in der Kontrollen, Prüfpläne und Nachweise digital erfasst und revisionssicher gespeichert werden. Mitarbeitende dokumentieren Temperaturen, Reinigungen und Wareneingänge direkt am Smartphone oder Tablet, während Fristen und Abweichungen automatisch überwacht werden. QMSpot bildet den kompletten HACCP-Prozess digital ab, von der Checkliste bis zur revisionssicheren Rückrufdokumentation, und ist damit bei Audits jederzeit auskunftsfähig.

Question 2

Wie automatisiere ich die Temperaturüberwachung über mehrere Filialen?

Accepted Answer

Für die automatische Temperaturüberwachung werden Sensoren in Kühl- und Lagerbereichen mit der Software verbunden, die Messwerte laufend und ohne manuelles Ablesen erfassen. Bei Grenzwertüberschreitungen löst das System automatisch Alarme und Eskalationen aus, sodass das Personal sofort reagieren kann. In QMSpot laufen die Sensordaten aller Standorte zentral zusammen, sodass sich die Kühlkette über viele Filialen hinweg an einer Stelle überwachen lässt.

Question 3

Gibt es eine App für digitale Checklisten und Audits mit Fotonachweis?

Accepted Answer

Ja, digitale Checklisten und Audits lassen sich per App auf Smartphone oder Tablet ausfüllen, inklusive Fotonachweis direkt am Prüfpunkt. So sind Mängel mit Bild dokumentiert, nachverfolgbar und einem Verantwortlichen zugeordnet. QMSpot bietet den mobilen Zugang per QR-Code ohne Installation, was den Einsatz auch für wechselndes oder saisonales Personal einfach macht.

Question 4

Wie steuere ich Qualitätsmanagement über mehrere Standorte zentral?

Accepted Answer

Zentrale Steuerung bedeutet, dass Standards, Checklisten und Prüfpläne einmal zentral definiert und an alle Standorte ausgerollt werden, während die Ergebnisse standortübergreifend zusammenlaufen. Über Dashboards lassen sich Kennzahlen vergleichen, Schwachstellen erkennen und Maßnahmen zentral nachhalten. QMSpot ist für genau diesen Betrieb mit vielen Standorten ausgelegt, mit konzernweiter Zentralverwaltung, Ursachenanalyse und KI-gestützten Handlungsempfehlungen über alle Standorte hinweg.

Question 5

Worauf sollte ich bei der Auswahl einer HACCP-Software für die Gastronomie achten?

Accepted Answer

Wichtige Kriterien sind die mobile Nutzung durch das Personal, die automatische Temperatur- und Sensorüberwachung, eine revisionssichere Dokumentation für Audits sowie die Möglichkeit, mehrere Standorte zentral zu steuern. Ebenso relevant sind Datensicherheit und der Hosting-Standort der Daten. QMSpot deckt diese Punkte in einem modularen System ab und ist als Produkt nach ISO/IEC 27001 zertifiziert.

Question 6

Was ist HACCP-Software und für wen ist sie sinnvoll?

Accepted Answer

HACCP-Software unterstützt Lebensmittelbetriebe dabei, die gesetzlich vorgeschriebene Eigenkontrolle nach dem HACCP-Konzept digital umzusetzen, also Gefahren zu erkennen, kritische Kontrollpunkte zu überwachen und alles nachweisbar zu dokumentieren. Sinnvoll ist sie überall dort, wo Lebensmittel verarbeitet oder ausgegeben werden und viele Kontrollen anfallen, etwa in Gastronomie, Catering, Handel und Produktion. Besonders bei mehreren Standorten ersetzt sie Papier und Excel durch einen zentralen, prüfsicheren Prozess.

Question 7

Wo werden die Daten gespeichert und wie sicher ist QMSpot?

Accepted Answer

QMSpot wird in Rechenzentren innerhalb der EU betrieben, produktiv bei Microsoft Azure in Amsterdam und mit Backup bei Hetzner in Nürnberg. Der Betrieb ist DSGVO-konform, ein Auftragsverarbeitungsvertrag nach Art. 28 DSGVO wird bereitgestellt. QMSpot ist als Produkt nach ISO/IEC 27001 zertifiziert, dem international anerkannten Standard für Informationssicherheit.

Question 8

Auf welchen Geräten läuft QMSpot und in welchen Sprachen ist es verfügbar?

Accepted Answer

QMSpot ist eine cloudbasierte Web-Anwendung und zusätzlich als App für iOS und Android verfügbar. Mitarbeitende können per QR-Code auch ohne Installation zugreifen. Die Software steht in mehreren Sprachen zur Verfügung, darunter Deutsch, Englisch, Französisch, Niederländisch, Dänisch, Italienisch, Polnisch und Spanisch.

Question 9

Was kostet QMSpot?

Accepted Answer

QMSpot wird an den Umfang und die Standortzahl des jeweiligen Betriebs angepasst, daher gibt es kein pauschales Preisschild, sondern ein individuelles Angebot. Eine Demo-Version steht zur Verfügung, sodass sich der Einstieg ohne Investition testen lässt.

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