Die KassenSichV klingt nach Behörden-Deutsch, betrifft aber jeden Betrieb mit elektronischer Kasse. Hier erfährst du, was die Verordnung verlangt, wozu TSE und BSI-Zertifizierung gut sind und worauf du wirklich achten musst.
Eine schlechte Kontrolle und plötzlich steht dein Betrieb online am Pranger? Die Veröffentlichung im Internet auf Basis des VIG kann genau das auslösen. Hier erfährst du, wie Topf Secret funktioniert, wann etwas öffentlich wird und wie du deinen guten Ruf schützt.
Bauliche Anforderungen an einen Lebensmittelbetrieb wirken erstmal sperrig, sind im Alltag aber gut machbar. Hier erfährst du, worauf es bei Wänden, Böden, Becken und Co. ankommt und wie du nichts Wichtiges übersiehst.
Risikoanalyse im Lebensmittelrecht verständlich erklärt: Erfahre, wie du Vorsorge, Rückverfolgbarkeit und Eigenkontrolle sicher umsetzt.
Betriebsart, Eigenkontrollen, Hygienemanagement und Risikoeinstufung einfach erklärt – damit du Begriffe aus dem Lebensmittelrecht sicher einordnen kannst.
HACCP und LFGB einfach erklärt: So erkennst du biologische, chemische und physikalische Gefahren und bringst sie im Betriebsalltag sicher unter Kontrolle.
Rechtsbegriffe im Lebensmittelrecht klingen oft wie reinstes Juristendeutsch. Hier erfährst du locker erklärt, was Begriffe wie „soweit erforderlich“ oder „nachteilige Beeinflussung“ für deinen Betrieb wirklich bedeuten.
Einen Lebensmittelbetrieb gründen heißt mehr als eine gute Idee: von den gesetzlichen Anforderungen über die richtigen Behörden bis zum Hygienekonzept. Wir zeigen dir, woran du von Anfang an denken solltest – ganz ohne Paragraphen-Chaos.
